Τι είναι τελικά τα acai bowls και γιατί γίνεται τόσος χαμός με αυτά στο Instagram; Είναι ένα υγιεινό πρωινό / σνακ ή κάτι που θα έπρεπε να αποφεύγουμε; Η αλήθεια είναι ότι είμαι μεγάλος λάτρης των acai bowls, αλλά από ό,τι έχω καταλάβει οι θερμίδες μπορεί να αυξηθούν απότομα αν δεν προσέξει κανείς το πόσες διαφορετικές τροφές βάζει μέσα στο μπολάκι του. Τι σημαίνει αυτό; Ότι ακόμα και όταν οι τροφές που θα βάλουμε θεωρούνται υγιεινές, οι συνολικές θερμίδες, τα σάκχαρα και τα λιπαρά μπορεί να είναι παραπάνω από τα φυσιολογικά όρια (για έναν ενήλικα που καταναλώνει 2000 kcal / ανά ημέρα) και τελικά αυτό που θα φάμε να είναι κάτι όχι και τόσο υγιεινό! Στην περίπτωση που αγαπάτε τα φρούτα και συνδυάσετε πολλά διαφορετικά φρούτα μαζί – όπως γίνεται συνήθως στα acai bowls – τότε τα σάκχαρα πιθανότατα θα είναι παραπάνω από αυτό που καλό θα ήταν να περιέχει ένα υγιεινό και θρεπτικό γεύμα. Βέβαια όλα αυτά εξαρτώνται από πολλούς παράγοντες και ο πιο βασικός είναι το πόσες θερμίδες μπορεί να καταναλώσει το κάθε άτομο ημερησίως, ανάλογα με την ηλικία, το φύλο, την κληρονομικότητα, αλλά και τη φυσική του δραστηριότητα.
Τι είναι όμως τα acai bowls? Είναι ο συνδυασμός πουρέ acai ή σκόνη acai με φρούτα, ξηρούς καρπούς, σπόρους, γάλα ή εναλλακτικές γάλακτος και βουτύρων όπως το φιστικοβούτυρο ή το βούτυρο αμυγδάλου. Η σκόνη ή ο πουρές προέρχονται από το φρούτο acai berry, το οποίο θεωρείται ένα ‘’superfood’’ πλούσιο σε αντιοξειδωτικά με πολλές ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό. Για τις ‘’superfood’’ τροφές σας έχω ξαναμιλήσει εδώ. Για το acai συγκεκριμένα μπορώ απλά να σας πω, πως φαίνεται να έγινε ευρέως γνωστό μέσω των surfer και άλλων αθλητών που έτρωγαν το φρούτο ή το έπιναν σε μορφή χυμών, μια και ένιωθαν πως τους έδινε την απαραίτητη δύναμη για να ανταπεξέλθουν στον αγώνα ή στην προπόνηση τους. Επίσης, βλέπω πως μετά τους αθλητές, διάφορες εταιρείες με προϊόντα ομορφιάς το πρόσθεσαν στις κρέμες τους για να ενισχύσουν την ενυδάτωση της επιδερμίδας. Ακούγεται μπορώ να πω ενδιαφέρον…
Αυτό που μπορώ να πω με σιγουριά είναι πως είναι απλά ένα φρούτο, πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία (όπως τα περισσότερα φρούτα άλλωστε!). Όσον αφορά τα bowls τώρα είναι πολύ σημαντικό να μη συνδυάζουμε πολλές διαφορετικές τροφές μαζί και να τα κρατήσουμε όσο πιο απλά γίνεται. Έτσι δεν θα καταναλώσουμε περισσότερες θερμίδες από αυτό που έχουμε συνηθίσει και δεν θα διακινδυνεύσουμε το να αυξήσουμε το βάρος μας τρώγοντας ουσιαστικά κάτι θεωρητικά υγιεινό!
Για να σας βοηθήσω σας ετοίμασα κάποια ”healthy” acai bowls, και αν φυσικά φροντίσετε να μην το παρακάνετε με τα toppings τότε θα είναι ιδανικά γεύματα για πρωινό ή σνακ μέσα στην ημέρα σας. Τρία πράγματα είναι σημαντικά να θυμάστε…
- Φτιάξτε το μόνοι σας στο σπίτι ακολουθώντας φυσικά τις συνταγές μου! Έτσι θα είστε σίγουροι για το τι ακριβώς περιέχει το κάθε μπολ και θα αποφύγετε τις περιττές θερμίδες.
- Αν θέλετε να ακολουθήσετε κάποια συνταγή με πολλές διαφορετικές τροφές – απλά μειώστε την ποσότητα και φάτε λιγότερο από την προτεινομένη μερίδα! Είναι και αυτό μία πολύ καλή λύση για να περιορίσετε λίγο τις θερμίδες, τα λιπαρά και τα σάκχαρα.
- Μην το παρακάνετε με τα toppings και με τις ΄΄υγιεινές΄΄ τροφές που θα βάλετε μέσα στο μπολάκι σας! Τους λόγους σας τους εξήγησα και παραπάνω.
Κάντε like στην σελίδα μας στο facebook και μείνετε πάντα ενημερωμένοι. Ακολουθήστε μας και στο instagram.
Περισσότερα άρθρα αλλά και διατροφικές συμβουλές θα βρείτε εδώ.