5 ιδέες για δροσερά, γρήγορα και χορταστικά γεύματα

Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει, η όρεξη συχνά μειώνεται… αλλά η ανάγκη για ένα θρεπτικό βραδινό το καλοκαίρι παραμένει. Αναζητάς κάτι δροσερό, γρήγορο και χορταστικό, που να μην απαιτεί μαγείρεμα και να μη σε βαραίνει;

Αν λοιπόν αναρωτιέσαι «τι να φάω το βράδυ το καλοκαίρι;», έχουμε για εσένα 5 έξυπνες ιδέες για εύκολα καλοκαιρινά γεύματα που σε κρατούν χορτάτη χωρίς κόπο.

1. Σαλάτα-γεύμα με πρωτεΐνη

Καλοκαιρινό βραδινό χωρίς μαγείρεμα
Η σαλάτα μπορεί να γίνει πλήρες γεύμα! Χρειάζεσαι:

  • Πράσινα λαχανικά (π.χ. μαρούλι, αγγούρι, ντοματίνια)
  • Πηγή πρωτεΐνης: τόνος, ρεβίθια ή αυγά
  • Καλά λιπαρά: λίγο ελαιόλαδο, ελιές
  • Προαιρετικά: λίγα παξιμάδια ή πατάτα βραστή για extra κορεσμό

2. Δροσερό μπολ με γιαούρτι

Το πιο εύκολο βραδινό το καλοκαίρι

  • 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι
  • Αγγούρι, ντοματίνια, πιπεριά
  • Λίγο ελαιόλαδο, δυόσμος, ξηροί καρποί ή ταχίνι
  • Συνοδευτικό: φρυγανιές ή ψωμί ολικής

3. Ψωμί ολικής με αβοκάντο και αυγό (ή φέτα)

Ισορροπημένο και χορταστικό

  • Φέτες ψωμί ολικής ή παξιμάδι
  • Λιωμένο αβοκάντο με λεμόνι
  • Βραστό αυγό ή φέτα
  • Tip: πρόσθεσε ρόκα, κάπαρη ή ντοματίνια

4. Πλιγούρι ή κινόα σε σαλάτα

Meal prep που σε σώζει
Βράσε το από πριν και φύλαξέ το στο ψυγείο για 2–3 μέρες.
Συνδύασέ το με:

  • Ντομάτα, αγγούρι, λεμόνι
  • Ρεβίθια ή τόνο ή φέτα
  • Ελαιόλαδο και φρέσκα μυρωδικά

5. Ρυζογκοφρέτες ή παξιμάδια με επάλειψη

Ιδανικά για τις τεμπέλικες μέρες

  • 2–3 ρυζογκοφρέτες ή κρίθινα παξιμάδια
  • Ανθότυρο, cottage cheese, αβοκάντο ή ταχίνι
  • Ντοματίνια, ελιές, μυρωδικά

Extra tip:
Αν έχεις ακόμα λίγη πείνα, συνόδεψε το βραδινό σου με:

  • Ένα φρούτο
  • Ένα δροσιστικό ρόφημα χωρίς ζάχαρη (π.χ. πράσινο τσάι με λεμόνι ή νερό με αγγούρι, δυόσμο και λεμόνι)

Το βραδινό το καλοκαίρι δεν χρειάζεται να είναι βαρύ ή περίπλοκο. Με μερικά απλά, φρέσκα υλικά μπορείς να απολαύσεις κάτι δροσιστικό, νόστιμο και χορταστικό – ιδανικό για τις ζεστές νύχτες.

Δοκίμασέ τα και δες ποιο ταιριάζει καλύτερα στις δικές σου ανάγκες!

Κάντε like στην σελίδα μας στο facebook και μείνετε πάντα ενημερωμένοι. Ακολουθήστε μας και στο instagram.

Περισσότερα άρθρα αλλά και διατροφικές συμβουλές θα βρείτε εδώ.