Όπως σας είχα υποσχεθεί σας έχω και την συνταγή για τα αγαπημένα μας μελομακάρονα με σοκολάτα. Το παραδοσιακό γλυκό κάνει βουτιά σε απολαυστική σοκολάτα και δημιουργεί μια πολύ γλυκιά παραλλαγή ! Και μάλιστα φροντίζουμε να μην έχουν πολλές θερμίδες.
Θερμίδες 130
Υλικά
- 2 φλιτζάνια λάδι
- 3/4 του φλιτζανιού χυμό πορτοκάλι
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κιλό αλεύρι
- ¼ του φλιτζανιού κονιάκ
- 2 κ.σ baking powder ή μαγειρική σόδα
- Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
- Υλικά για το σιρόπι: 2 φλιτζάνια μέλι
- 2 φλιτζάνια νερό
- 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
- Για την επικάλυψη: 500 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
- Κανέλα και γαρύφαλλο
Εκτέλεση
- Ρίχνουμε τη ζάχαρη, το λάδι, το χυμό του πορτοκαλιού, την σόδα, το κονιάκ, τα μπαχαρικά, ένα κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού και το αλεύρι μέσα σε ένα δοχείο και ανακατεύουμε πολύ καλά
- Αφού γίνει ένα συμπαγές μείγμα πλάθουμε σε μικρά μεγέθη τα μελομακάρονα και τα ψήνουμε στους 180 °C
- Τα τοποθετούμε σε μια βαθιά πιατέλα και προσθέτουμε από πάνω το σιρόπι
- Για το σιρόπι ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα κατσαρολάκι και βράζουμε το μείγμα για περίπου λεπτά
- Λιώσε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Βούτηξε με προσοχή ένα, ένα να καλυφθεί καλά και άφησε σε λαδόκολλα
- Πασπάλισε πριν κρυώσει η σοκολάτα με καρύδι και άφησε τη σοκολάτα να σφίξει
Φτιάξτε λοιπόν άφοβα τα μελομακάρονα με σοκολάτα και περιμένω όπως πάντα τα σχόλια και τις εντυπώσεις σας.
Κάντε like στην σελίδα μας στο facebook και μείνετε πάντα ενημερωμένοι. Ακολουθήστε μας και στο instagram.
Περισσότερα άρθρα αλλά και διατροφικές συμβουλές θα βρείτε εδώ.