abakirtzi.gr

Ανάμεικτη σαλάτα με όσπρια

 

 

σαλατα με όσπρια

 

Συστατικά

1/2 φλ. φασόλια μαυρομάτικα
1/2 φλ.
φάβα
1/2 φλ. φασόλια ξερά
1/2 φλ. ρεβίθια
1/2 φλ. φασόλια μαύρα
1 κ.σ. αλάτι
​4 κ.σ. ειόλαδο
½ φλ. χυμό λεμόνι (ή ξίδι κατ επιλογή)

Οδηγίες

Μουλιάζουμε ξεχωριστά τα όσπρια από το προηγούμενο βράδυ (ή για 8 τουλάχιστον ώρες)

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε τα μαύρα φασόλια για 20 λεπτά. Το αφήνουμε στην άκρη.

Αλλάζουμε το νερό και βράζουμε τη φάβα για 20 λεπτά. Τη σουρώνουμε και τη βάζουμε στην άκρη.

Αλλάζουμε το νερό και βράζουμε μαζί τα υπόλοιπα φασόλια και τα ρεβίθια για 30 λεπτά.

Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.Σε αλατισμένο νερό ρίχνουμε όλα τα όσπρια μαζί και προσθέτουμε τα μαυρομάτικα φασόλια.

Τα βράζουμε σε δυνατή φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν.

Τα σουρώνουμε και αφήνουμε να στεγνώσουν.

Σερβίρουμε σε μεγάλο ανοιχτό μπολ και ραντίζουμε με ελαιόλαδο, λεμόνι ή ξίδι.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 Λεπτά

8 Μερίδες.

Δείτε μας στην TV

Μην Ξεχνάτε.... Κάθε Παρασκευή στις 18.30 στο Δικτυο Τηλεόραση στην εκπομπή Life Δίκτυο με τη Στέλλα Βέρρου μπορείτε να μας δείτε ζωντανα πατώντας εδώ

Stone Island Outlet Stone Island UK Stone Island Online Stone Island clothing stone island outlet stone island uk